肉丝茭白怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 14:56:41

肉丝茭白怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料：茭白 500克猪肉(瘦) 150克
调料：酱油 20克植物油 50克盐 5克味精 3克料酒 10克鸡蛋 30克淀粉(豌豆) 6克大葱 10克姜 10克各适量
肉丝茭白的做法：
1.将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀；
2.茭白剥去老皮,截去老根,切成与肉丝等粗的细丝；
3.把炒锅置旺火上烧热,放入植物油,利用热锅温油,下入浆好的肉丝；
4.待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀；
5.接着下入茭白丝、盐、味精,炒拌均匀即成.

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