神马作文网怎样吃干贝肉
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/13 09:10:04
怎样吃干贝肉
干贝肉豆花的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 药膳偏方 肾调养食谱 滋阴食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 干贝肉豆花的制作材料： 主料： 干贝150克 辅料： 猪肉(瘦)20克,鸡蛋30克,油菜15克 调料： 盐5克,味精1克,胡椒粉1克,料酒5克,色拉油10克,淀粉(蚕豆)10克,姜5克,大葱5克 教您干贝肉豆花怎么做,如何做干贝肉豆花才好吃 1. 干贝放碗内加清汤、料酒、色拉油、姜、葱,上笼蒸制； 2. 肉捶茸,加入盐、味精、胡椒粉、蛋清、姜、葱、水、水豆粉搅成浆； 3. 锅中加入汤放入火上保持微开冲入肉浆,待其浮出汤面凝成雪花状； 4. 稍煮,然后舀入放有时蔬叶的汤中,撒上干贝丝,再把汤滤渣吃出味灌入即成. 干贝肉豆花的制作要诀：1. 打糁时水分要足,盐要吃够,水豆粉的量要控制好,鸡蛋清不能过多； 2. 煮制时,不能用大火猛冲； 小帖士-健康提示： 1. 干贝含蛋白质、脂肪、碳水化合物； 2. 成菜具有滋阴、补肾、调中之功效. 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.