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营养成分表里面的计算方法.

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/10 11:24:58
营养成分表里面的计算方法.
我是做油炸食品的,我也看了一下卫生院规定的一下计算方法,但是看不懂.制造材料有;100克里面有面粉70克,鸡蛋5克,麦芽糖25克.
主要的是,要怎么算,因为还有很多单品!
营养成分表里面的计算方法.
制造材料有;100克里面有面粉70克,鸡蛋5克,麦芽糖25克.
————这是配料表,不是营养成分表
再问: 就是以上材料麻烦您帮我算出营养成分表!谢谢
再答: 首先你的手边需要有一份食物营养成分表作为计算参考,如:

每100克面粉含碳水化合物为71.5,那么你所给的70克面粉含多少碳水化合物呢?
70克×71.5%≈50克

以此类推,食物成分表在网上买一份就可以,京东、当当等等都有。
再问: 也就是说,我吧每份东西加起来就算是营养成分表了?
再答: 一般市面上的加工食品所标注的所谓营养成分表,最简单的只包括四项:
即每100克食品中碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠的含量。

算法就是每样原料的所含其中一种营养成分的总和,比如,按照你所提供的:

70克面粉所含碳水化合物量+5克鸡蛋所含碳水化合物量+25克麦芽糖所含碳水化合物量=100克油炸食品所含的碳水化合物的量