做馒头时,若加入的碱性物质过多,可向里面滴加含___(填化学式)的酸性调味剂.

做馒头时,若加入的碱性物质过多,可向里面滴加含___(填化学式)的酸性调味剂. 蒸馒头时,加入纯碱或小苏打过多,可加什么酸性物质 为除去过多的面碱,做馒头时可加入适量的 写出以下物质的主要化学式,或名称：做馒头是,加入一种显碱性的物质 ；为使馒头松软可口且无 蒸馒头时，面碱（主要含Na2CO3）放多了会发黄.为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量（　　） 馒头发酵时,若加入的纯碱或小苏打太多,应加什么酸性物质? 所有显酸性和碱性的物质及其化学式 馒头是酸性的还是碱性的? 做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了______气体（填 干酵母做馒头是酸性还是碱性 为使馒头等发面食品疏松多孔、松软可口,常加入的物质是________（填化学式） 再顺便解释下为什么. 碳酸钠又不是碱性物质,为什么加到馒头里会中和里面的酸味?