来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/17 22:51:39
淀粉遇上碘酒变蓝后 有没什么东西可以使淀粉还原 其原理是什么
简单讲:
淀粉（C6H12O6）n 属于多糖类,它遇到碘元素的时候,会发生反应,生成的化合物显蓝色,所以我们会看到上述的现象.
详细讲:
淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.
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