来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/10 19:51:55
碘酒使淀粉变色
碘酒可以把淀粉试纸变蓝;已知,碘酒中含有碘单质和酒精,是碘单质使淀粉变蓝,还是酒精把淀粉变蓝?
碘单质使淀粉变蓝.
淀粉分为直链淀粉和支链淀粉 直链淀粉是淀粉中使碘显蓝色的部分 直链淀粉并不是朝一个方向伸展的直线状结构 而是由分子内的氢键使键卷曲成螺旋状的立体结构 螺旋中有一定的空腔 碘分子可钻入空腔 蓝色就是淀粉的螺旋状空腔与碘分子相互作用产生的
但是碘的化合物不能进入淀粉分子 而且碘形成化合物后 电子排布也发生变化 所以不能与淀粉显色
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