酵母菌在面包内发酵时面团内部会发生什么变化
酵母菌在面包内发酵时面团内部会发生什么变化
在活面团中放入酵母菌,会使馒头或面包膨大和松软.说明了什么生物学现象?
电池在短路时内部会发生什么变化?
在活面团中放入酵母菌,会使馒头或面包膨大和松软.说明了什么生物学现象?3Q
做面包,馒头时,酵母菌的发酵到底是在有氧环境还是在无氧
面包靠酵母菌发酵时,是不是也是产生酒精的
酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生
在酵母菌发酵后期通入氧气酒精产量会怎样变化
面团一般会发酵几次?
制作面包时 酵母菌除了在最适合的温度时发酵 发的快也是好事吗?
面团在冰箱发酵多久
做面包时面团应搅拌到什么程度?为什么?