豆腐的制作过程作文600
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 13:57:08
具体工序:清洗大豆—浸泡大豆—大豆磨浆—豆渣与豆浆分离—煮开豆浆—盐卤(氯化镁)点浆—凝固—压榨—成型.
设这个蛋白质由X个氨基酸组成.则这个蛋白质形成时脱去水为:X-2个.脱去水的质量为:(X-2)*18,X个氨基酸的质量为:120X,120X-(X-2)*18=10338,推出:X=101.答案:这个
firstpreparesomeflourandfinishedvegetable.then,addsomewaterintothebowlandpoursomeflourtomixupwiththe
今年暑假,我做了一个小制作叫:鲨鱼张大嘴. 需要一把剪刀、一个胶棒、二张白纸就可以了. 第一步:裁一块长方形纸,斜卷着,粘成锥形纸筒两端用剪刀剪齐;第二步:裁两张纸条对折,粘接成W形纸条;第三步:
给你找到的例文: 在我的房门口,挂着一串风铃,每当我走经过时,就会发出“叮叮”悦耳的声音.仔细一看是一个自己制作的小风铃,远远看去真像买的一样漂亮.这个风铃还被展览了呢! 那是在一个星期天的上午.
黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,
凝胶原理!是由于破坏了水化膜和电荷屏障而导致蛋白(胶体)凝集析出.
实际上这是一个很复杂的过程,纯结果就是形成了蛋白质的凝胶,盐卤充当的是一个凝集核的作用
first,picksomegoodfruit,second,peelthefruit.third,cutthefruit.forth,makethefruitintothemixer.fifth,p
正确的发酵时间和温度会产生一种良好的风味,腐乳短的时间内进入细菌是不完整的,那么它不应该得到的味道;时间过长会导致不良细菌易染产品质量,储存时间也会相应缩短,不利于销售.综合考虑各方面的有利条件会做出
人人都可以收到礼物,我也不例外.你们猜猜我收到的礼物是什么?一块儿手表?一本儿书?一辆儿自行车?……不,都不是,它是张鑫钰亲手制作的星星.昨天,老师让我们亲手制作一个礼物送给别人.我就亲手给张鑫钰制作
准备材料:汤勺,大锅,筛子,纱布,熟石膏粉,量杯,搅拌器,当然黄豆是必不可少的.纱布是在药店买的,熟石膏粉在商店有卖.制作过程:1.超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上,让其吸够充足的水分;2.打豆浆
所谓胶粒聚沉,就是蛋白质聚结后与水分离的过程,那清水就是水.氯化钙的溶解过程,吸热小于其形成水合离子的放热,所以氯化钠溶解是放热的.
1.采购:东北优质大豆,要无虫豆、霉豆、黑豆,及杂质.2.洗涤:黄豆浸泡之前用清水洗净.3.浸豆:1斤黄豆加4斤水浸泡.浸泡时间春天为8-10小时,夏天6-8小时,冬天12小时.(如用温水泡豆,温度不
胶体的凝集现象~是说2种不同的胶体一个带正电一个带负电~在溶液里胶体的微粒由于静电作用结合在一起后~沉淀下来~豆腐制作就是这个原理~
我爱我的家乡的豆腐我的家乡在淮南,虽然是个不起眼的小城市,但那里的特产可不少.像什么淮南牛肉汤,虽然辣且不伤身体,味道也不错,就别的地方就是做不出哪个独特的味道.还有淮南的豆制品,那是个不可不提的话题
内酯豆腐选豆:黄豆果实饱满、剔除杂质,无坏豆、霉豆.泡豆:豆洗净泡豆.一斤豆四斤水,冬季泡发12小时,春秋季六小时,夏季三小时.这时重量大约是原豆三倍重即可.磨浆:依据一斤干豆七斤水分开二次用豆浆机进
会招苍蝇.不卫生.经验啊.
凝固时先打耙后下卤,卤水流量先大后小.打耙也要先紧后慢,边打耙,边下卤,缸内出现脑花50%,打耙减慢,卤水流量相应减小.脑花出现80%停止下卤,见脑花游动缓慢并下沉时,脑花密度均匀停止打耙.
再问:我要的是制作过程再答:你采纳我回答再问:你先给我答案再答:我回答你不采纳怎么办?再问:那我采纳了,你不回答怎么办再答:不可能再问:你回答的好我绝对采纳再答:你先采纳我在回答再问:不行再答:好吧再