神马作文网做面包 作文
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 19:28:25
直接法:网状结构---薄而坚实、搓的时间----约35分钟、第一次发酵29-30度约90分钟,压平排气后静止40分钟、分割滚圆中间发酵20分钟、塑形及最后发酵温度35度,发酵60-70分钟、烘焙温度2
我以前是做西点的.我可以很负责任地告诉你：不可以.咱们现在国产的小麦是不适合做面包的.一般市面上的面粉最高也就是中筋粉.并不是说做包子能发起来.做饺子够劲道就可以做面包.这是两个概念.面包粉具有良好的
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；2、分成6块面团,滚圆松弛15分钟；3、再整形成球形,第
要用
通常来讲,在开始和面前就会放酵母了.更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好.
可以高筋粉：颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状；比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕
不能食用碱通常指的是碳酸钠,化学分式为NaCO3,在水溶液中,能强烈促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害,多用于泡软干货；另外有一只名为“哥士的”的强碱,侵蚀力更强.而小苏打指的是
做面包的步骤有些复杂,以下是我写的心得体会,用的汤种法,因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多,但只是多了一个步骤.一、汤种汤种很容易做：1份面粉,5份水,混合在一起搅拌均匀至无颗粒后,小火加热
超市里有卖汉堡胚子的.肉饼比较麻烦,直接用圆火腿片好了.培根,用锅煎一下,放在汉堡包里也很好吃!生菜、色拉酱、酸黄瓜片、黄瓜片、西红柿片、奶酪片……喜欢什么就放什么.
锅里放点水,烧热,试试水温不要太烫,把和好的面覆上保鲜膜放里,然后盖紧锅盖就可以
面粉的知识高筋面粉--英文名为BreadFlour或HighGlutenFlour或HighProteinFlour.在英法、澳洲等国,高筋面粉也叫StrongFlour或BreadFlour或Str
先看原料：高筋面粉400g牛奶200ml植物黄油50g砂糖80g盐2g干酵母5g鸡蛋一只（尽量小一点的）做法1,牛奶放微波炉中火加热3秒钟,约30－35度,加入干酵母使之溶解.（千万不能超过40度,干
榛啊
解题思路：注意是用什么工具烤，按照步骤，注意时间。解题过程：烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。3，做成想要的
叫土司,去一般卖面包房都有的,再答：叫土司，去一般卖面包房都有的，谢谢再问：请问土司可以在烧烤架烤么，要做三明治再答：必须的再问：谢了再答：土司都是，方块的嘛，可以考，考好然后放点黄油，番茄酱，在来几
makebreadBen在写作业:Benisdoinghomework.
汤种：面包粉1000克90度以上开水1000克糖80克注意：制作的时候要开水然后把糖放进去搅拌均匀,加入面包粉放进去搅拌均匀,马上用打蛋器搅匀就可以了,冷却后再用塑料包起来放冷藏里面备用在制作面包的时
面包机!
调理面包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：烤调理面包的制作材料：主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量.教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃1.高筋面
这个要看具体的配方.一般做面包都会用到快速酵母,快速酵母有两种：高糖酵母、低糖酵母.如果配方里糖粉很高就用高糖酵母,如果糖量正常用低糖酵母就可以了.超市里卖的普通酵母是低糖酵母.