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什么是真蛋白?真蛋白的标准是什么?

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/11 16:26:36
什么是真蛋白?真蛋白的标准是什么?
什么是真蛋白?真蛋白的标准是什么?
真蛋白是生物学上的概念,是相对与粗蛋白而言的
1、粗蛋白质是含氮物质的总称.
2、真蛋白指纯蛋白质.
3、粗蛋白质包括真蛋白质和含氮物(氨化物).
4、测定方法：粗蛋白质的测定以测总含氮量为定.
真蛋白质的测定以测总蛋白质含量为定.
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