高山族有什么风俗习惯

高山族有什么风俗习惯

高山族在古代以裸为美.仅以幅布遮阴,毛皮围腰.但接触汉文化以后,逐步形成男穿长衫女着裙,讲究服饰美.衣服除兽皮、树皮外,多用自织麻布并加彩纹装饰.男子衣饰类型,北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等.女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳.雅美人服饰简单,男子以丁字布遮下身,上穿背心；女子通常上穿背心,下着筒裙,冬天以方布裹身.
　　高山族的饮食以谷类和根茎类为主,一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物,配以杂粮、野菜、猎物.山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮.除雅美人和布农人之外,其他几个族群都以稻米为日常主食,以薯类和杂粮为主食的补充.居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食,布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食.平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即食).昔日饮食皆蹲踞生食,现在饮食、烹饪、享用十分考究.高山族嗜烟酒、食嚼槟榔..
　　高山族蔬菜来源比较广泛,大部分靠种植,少量依靠采集.常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜.
　　高山族普遍爱食用姜,有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制.肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡,在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充,特别是居住在山林里的高山族,捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源.山林里的野生动物很多,如野猪、鹿及猴子等的肉都可入菜.
　　高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品,其中典型食品有：腌肉,高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法,其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格；咂酒,高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒.
　　在主食的制作方法上,大部分高山族都喜把稻米煮成饭,或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑.
　　布农人在制做主食时,将锅内小米饭打烂成糊食用,排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米,掺花生和兽肉,蒸熟作为节日佳肴,外出狩猎时也可带去.但作为狩猎带去的点小,馅里一般不加盐巴等咸味调料.
　　泰雅人上山打猎时,喜用香蕉做馅裹上糯米,再用香蕉叶子包好,蒸熟后带去.排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块,煮熟后当饭吃.泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料.据说此种饮料有治腹痛的功能.过去在上山狩猎时,还有饮兽血之习.不论男女,都嗜酒,一般都是饮用自家酿制的米酒,如粟酒、米酒和薯酒.
　　雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食.外出劳动或旅行,还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮.排湾等族狩猎时,不带锅,只带火柴,先将石块垒起,用干柴禾烧热,再在石块底下放芋头、地瓜等,取沙土盖于石块上,熟后食用.食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来,用盐揉好,放两三天后才吃,留在地里的芥菜根继续生长.
　　排湾人不吃狗、蛇、猫肉等,吃鱼的方法也很独特,一般都是在捞到鱼后,就地取一块石板烧热,把鱼放在石板上烤成八成熟,撒上盐即可食用.排湾人小孩不许吃鳗鱼,甚至其他鱼的鱼头也不让吃,认为吃了鱼头不吉利.
　　高山族过去是依山傍水,巢居穴处,或辟竹编茅,架木为屋.现在住宅类型有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草顶地下房屋等,但十分讲究造型和实用相结合.大都呈长方形或四方形,有门无窗.
　　节日、礼仪、祭祀食俗： 高山族性格豪放,热情好客.喜在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会.每逢节日,都要杀猪、宰老牛,置酒摆宴.布农人在年终时,用一种吃“希诺”的植物叶子,包上糯米蒸熟,供本家同宗人享用,以表示庆贺.高山族节日宴客最富有代表性的食品是用各种糯米制作的糕和糍粑.不仅可作节日期间的点心,还可作为祭祀的供品.也将糯米做成饭招待客人.高山族各族的祭祀活动很多,诸如：祖灵祭、谷神祭、山神祭、猎神祭、结婚祭、丰收祭等种种,以排湾人的五年祭最为隆重.届时除摆酒席供品外,还伴以各种文体活动.婚礼及宴请的场面十分丰盛和壮观,尤其要准备大量的酒,届时参加者都要豪饮,并有不醉不散的习俗.“丰收祭”这天,族人自带一缸酒到场,围着篝火,边跳舞、边吃边饮酒,庆贺一年的劳动收获,每年举办一次.排湾人在欢庆的日子里常用一种木质的、雕刻精美的连杯,两人抱肩共饮,以表示亲密无间,如有客至,必定要杀鸡相待.布农人在宴客时先把鸡腿留下来,待客人离去时带在路上吃,意为吃了鸡大腿,走路更有气力.鲁凯人善以垒石为灶烤芋头,经烘烤的芋头外脆里软,便于携带,也常带给客人路上食用.排湾人婚庆时,将小米磨成粉,加水搅糊,包入鱼虾（虾露出尾巴）,捏成鸡蛋大小的团,置于沸水锅中烧,熟后捞出食用.
　　高山族还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的.
　　高山族的婚姻行一夫一妻制,禁止近亲结婚.男女大多自由恋爱结合,如泰雅人以吹口哨表示爱情,有的阿美妇女到男方家赠物表示相思.丧葬形式,泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬,埋尸于死者床下.排湾人、达悟人行野外墓葬,阿美人将死者埋葬在屋前后空地,对恶死者,一律就地埋葬.
　　高山族有许多禁忌：妇女怀孕后,禁忌用刀斧,不能吃猿、山猫、穿山甲和并蒂果实等,忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬地；忌见动物交尾；严禁放屁、喷嚏、同族相奸；禁忌吃动物头尾；禁忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人专用的武器、猎具、会所等等.
　　阿美人在做肉菜时,喜把肉切成块,插上竹签,煮好后放在一个大盆里,全家人围在盆边,每个人用藤编小篮盛饭,共用一勺舀菜,一手抓饭,一手取肉吃.在插秧季节,他们喜到水田里捉小青蛙,带回家中用清水洗净,煮熟即吃.阿美、泰雅等族人有的也吃捕来的生鱼.他们还喜欢将打来的猎杀好去皮,加盐和煮得半熟的小米一起腌存,供几个月食用.保存食品常用腌、晒干和烤干等几种方法,以腌制一、两年的猪、鱼肉为上肴.高山族过去一般不喝开水,亦无饮茶的习惯.