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火锅为什么在水煮沸时就油水分离了?

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/09/20 16:50:31
火锅为什么在水煮沸时就油水分离了?
我做的火锅把所有的作料都炒好了,对锅时也放了很多油和少量的底料,当把火打开煮沸以后上面的油和水就分开了,看起来就跟正宗的不一样,我希望煮沸时水和油的颜色基本接近,请问各位高手应该怎么制作?
火锅为什么在水煮沸时就油水分离了?
即使不煮油和水也是分离的,油的比重轻始终会浮在上面.
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