为了提高牛奶的含氮量,向牛奶中添加尿素可不可以?理由是什么?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/12 19:05:19

什么叫“牛奶的含氮量”?那是指牛奶中蛋白质的含量,它再多也达不到100%,否则就成了纯蛋白粉了,就是奶粉中,也达不到这个数值.尿素不是蛋白质,也是高等动物为着保护机体的同时排泄废物的一种形式,像鱼就不能排出尿素.如果片面地理解含氮量,那么氰化钾,尼古丁中都含氮,你敢加么?空气中有约78%的氮气,你加得进来么?

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