来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/11 00:38:48
牛奶中自身含有免疫球蛋白吗?
如题想知道一些关于奶粉是事：
（1）牛奶自身含有乳铁蛋白吗?
（2）免疫球蛋白在奶粉中属于一种添加剂吧、一个牛奶中强调不含任何添加剂、那这个免疫球蛋白应不应该有呢!
由于牛奶中,必然含有一定量的免疫球蛋白,所以,免疫球蛋白就是牛奶的标志.而且,免疫球蛋白对热相对稳定,不易因加工过程而迅速下降,因此,是判断牛奶质量与含量的重要标志.而且,除了牛奶以外,其他的氮添加剂,必然尿素,三聚氰胺,大豆蛋白和皮革水解蛋白等,均没有免疫球蛋白,因此其含量是很难造假的.
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