(2006•聊城)植物细胞的液泡中含有许多物质,其中有一类叫做花青素.这种物质在酸性条件下呈红色,碱性条件下呈蓝色,中性
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/09/25 02:34:49
(2006•聊城)植物细胞的液泡中含有许多物质,其中有一类叫做花青素.这种物质在酸性条件下呈红色,碱性条件下呈蓝色,中性条件下呈紫色.
小明同学在厨房里做了如下实验:将一朵紫色的牵牛花泡在肥皂水里,牵牛花很快就变成了蓝色.他又将另一朵紫色牵牛花放在某种调味品中,牵牛花变成了红色.
请你根据小明同学的实验现象回答:
(1)肥皂水的pH______ 7(填“>”“=”或“<”).
(2)小明选用的调味品可能是______.
(3)牵牛花汁液的性质与化学实验中常用的______性质相似.
(4)据2006年中央电视台3•15晚会报道:用食用纯碱可鉴别真假红葡萄酒(红葡萄汁中含有色素).请你分析其中的原因______.
小明同学在厨房里做了如下实验:将一朵紫色的牵牛花泡在肥皂水里,牵牛花很快就变成了蓝色.他又将另一朵紫色牵牛花放在某种调味品中,牵牛花变成了红色.
请你根据小明同学的实验现象回答:
(1)肥皂水的pH______ 7(填“>”“=”或“<”).
(2)小明选用的调味品可能是______.
(3)牵牛花汁液的性质与化学实验中常用的______性质相似.
(4)据2006年中央电视台3•15晚会报道:用食用纯碱可鉴别真假红葡萄酒(红葡萄汁中含有色素).请你分析其中的原因______.
(1)花青素遇碱性溶液变蓝.紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里,喇叭花很快变蓝,说明肥皂水显碱性,PH>7;
(2)依据这种物质在酸性条件下呈红色,所以小红选用的调味品应该显酸性,可能是食醋.
(3)石蕊试液遇酸变红遇碱变蓝遇中性溶液不变色,所以与牵牛花汁与之相似.
(4)红葡萄酒中含有色素,可能相当于酸碱指示剂,而纯碱溶液显碱性遇该指示剂可能会变色,所以可用纯碱检验真假葡萄酒;
故答案为:(1)>;(2)食醋;(3)石蕊试液;(4)红葡萄酒中的色素相当于酸碱指示剂,纯碱溶液显碱性,红葡萄酒遇纯碱变色;
(2)依据这种物质在酸性条件下呈红色,所以小红选用的调味品应该显酸性,可能是食醋.
(3)石蕊试液遇酸变红遇碱变蓝遇中性溶液不变色,所以与牵牛花汁与之相似.
(4)红葡萄酒中含有色素,可能相当于酸碱指示剂,而纯碱溶液显碱性遇该指示剂可能会变色,所以可用纯碱检验真假葡萄酒;
故答案为:(1)>;(2)食醋;(3)石蕊试液;(4)红葡萄酒中的色素相当于酸碱指示剂,纯碱溶液显碱性,红葡萄酒遇纯碱变色;
(2006•聊城)植物细胞的液泡中含有许多物质,其中有一类叫做花青素.这种物质在酸性条件下呈红色,碱性条件下呈蓝色,中性
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