来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/11 23:54:35
食物热量是如何测定的?
比如我们常说的某某食物的热能是多少
如果采用水的加热方法
要考虑到加热时产生的热能不能完全100%被水吸收（也就是效能永远不会100%）
这个误差问题如何最小化?
一般由食物成分表可以查的
食物及其生热营养素所产生的能量,可用测热器进行精确测量
其原理是：无论在体内还是体外,完全氧化产生二氧化碳和水,同时释放能量.江被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.18焦耳,记录水质量和水温变化,可以计算样品所释放的能量
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