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为什么我煎的带鱼,鱼肉都散开了?是鱼不新鲜,还是我做的方法不对?煎鱼前粘淀粉了的

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/21 10:58:42
为什么我煎的带鱼,鱼肉都散开了?是鱼不新鲜,还是我做的方法不对?煎鱼前粘淀粉了的
为什么我煎的带鱼,鱼肉都散开了?是鱼不新鲜,还是我做的方法不对?煎鱼前粘淀粉了的
煎带鱼不用拍粉,鱼洗干净后晾干即可,接着锅子烧热,放冷油,在把鱼放下去,这样就不会粘锅了.
再问: 我看网上都说要粘粘淀粉、、、要等油热不
再答: 网上瞎说的,我上海五星级酒店厨师能骗你嘛,冷油下去稍微有点热就可以了,不要很热。