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为什么高原上做饭要高压锅?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/11/16 14:01:36
为什么高原上做饭要高压锅?
1、知道因为气压低,所以水的沸点低(就是低于100度)那么火焰的温度是不受气压影响的,是不是因为水的沸点低了反而烧水更快了(普通锅)
为什么高原上做饭要高压锅?
水的温度最高是不能超过沸点的,一个标准大气压下,水的沸点为100摄氏度,也就是最高能传递100摄氏度给食物,满足食物变熟的热量.
高原上气压低,水的沸点低,无法传递食物变熟要的高热量,所以用高压锅.
也就是,标准或低于标准大气压,水虽沸腾,但最高温度不同,食物熟要的温度条件决定高原上用什么锅.