"豉"字拼音怎么拼豆豉

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/13 23:00:29

"豉"字拼音怎么拼
豆豉

豆豉 dòu chǐ
一种豆制食品.一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味.北魏贾思勰《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉.” 杨明显《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉.”
《ZDIC.NET 汉典网》

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