勾芡时生粉和水的比例是多少

勾芡时生粉和水的比例是多少 勾芡 生粉跟水的比例 比如三个鸡蛋 2个番茄 需要多少生粉 多少比例的水 勾芡时淀粉和水的比例怎样掌握? 平时做菜勾芡要用的生粉是什么粉? 用水淀粉勾芡时,要出来的东西比较厚变成羹类的,调水淀粉时是把生粉放的多还是把水放的少?就是说控制芡的农与薄再调芡的时候是 饭店里面的生粉跟玉米淀粉有什么区别?生粉就是勾芡的那种 玉米淀粉就是干煸粘的和肉类滑油上浆用的那种 生粉和面粉的区别 请问炒菜的时候有一种手法叫“勾芡”,什么是“勾芡”?常用的是加入水淀粉勾芡. 水淀粉勾芡的具体过程 生粉和面粉和淀粉的用途 做什么样的菜要放黄酒和生粉? 马铃薯淀粉、面包粉、小麦生粉、麦芯粉的区别是什么?哪些是用来勾芡的 ,哪些是用来做面包的?