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蛋白质在溶液中的存在形式与等电点的关系

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/23 06:37:17
蛋白质在溶液中的存在形式与等电点的关系
蛋白质在溶液中的存在形式与等电点的关系
见图.这个是在溶液中的存在形式.蛋白质的表面携带的正负价主要取决于R基,也就是侧链.等电点的意思就是,当一个蛋白质在一个溶液中不携带任何价位的时候,这个溶液的pH就等于这个蛋白质的等电点pI,所以当溶液的PH大于其等电点时,带负电.当溶液PH小于其等电点时,带正电