夏季有哪些养神的食品?

夏季有哪些养神的食品?

夏天到了,不仅烈日当头,而且身边的空气也变得闷热了.在这种难熬的时节,小编为大家整集了一些夏日饮食的注意事项.俗话说的好“民以食为天”,趁着现在食疗的热潮,我们也学习上几手,方便以后的使用 炎热夏季,常遇暑热的气候,比较容易出汗,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能较差,加上人们喜欢吃生冷寒凉的东西,更易伤脾胃.现代医学研究表明,苦味入于心经,泄降心火.同时,苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等,具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用,对脾胃运动能力的恢复也有着极为明显的效果.中医认为,由于人们日常饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,导致人体阳盛阴衰,阴阳失衡而致病,夏季尤为突出. 因此,夏季应适量多吃苦味食品,下面就为大家介绍几种苦味食品供大家选用. ◆苦瓜：《本草纲目》载,苦瓜味苦,性寒,无毒.具有除邪热,解疲乏,清心明目,益气壮阳之功.鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可有效地防治痢疾；可凉拌生食、炒肉、烧鱼,清脆爽口,增进食欲,帮助消化,消除暑热. ◆ 啤酒：啤酒是一种老少皆宜的营养食品.它含有多种大量的氨基酸,发热量高,容易被人体消化和吸收.医学专家分析研究,啤酒不但不易醉人,还有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用,是消夏的良友. ◆ 苦笋：苦笋味苦,性凉,具有祛暑解毒、健胃消积等功能.取苦笋适量,切片煎水代茶饮；也可与肉类同炒,油而不腻,苦甘可口,味道鲜美. ◆ 蒲公英：蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效,为菊科植物带根全草.取嫩叶凉拌、烹调均可食用,多吃不伤人,是夏季一味较好的药膳菜肴. ◆ 茶叶：经科学研究证明,茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质.明代李时珍在《本草纲目》中记述道：“茶叶苦而寒,清热解毒,利大小便,最能降火”.是夏季清香爽口的饮料,也是健身防病的良药. 夏季养生的食品还有 1.鸭蛋补夏 俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力.咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选. 2.莲子养心 养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血.莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃. 3.章鱼补血 章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用.它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸.一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用. 4.草莓解毒 夏季是盛产草莓的季节.食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用.草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属. 5.莴苣通气 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料.推荐鱼腥草拌莴苣.具有清热解毒,利湿祛痰的功效. 6.草菇抗癌 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力. 7.豌豆清肠 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力.而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用. 夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老.茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的. 吃西瓜也有注意事项 西瓜营养丰富,中医认为,西瓜性寒味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效,因此是夏季的最佳水果.但是吃西瓜时,也有一些需要注意的问题. 一、不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎.西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致疾病.一次食入西瓜过多,西瓜二、感冒初期不要吃西瓜,否则会使感冒加重或延长治愈的时间.无论是风寒感冒还是风热感冒,其初期都属于表症,应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗.中医认为,表未解不可攻里,否则会使表邪入里,病情加重.在感冒初期,病邪在表之际,吃西瓜就相当于服用清里热的药物,会引邪入里,使感冒加重或延长治愈的时间.不过,当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈. 三、不要吃打开过久的西瓜.气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病.因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜. 四、肾功能不全者不要吃.短时间内大量吃西瓜,使体内水分增多,超过人体的生理容量.而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡. 五、口腔溃疡者不要吃.中医认为,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络.西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态.阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡. 六、糖尿病患者要少吃.西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,还会导致血糖升高、尿糖增多等后果,严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应.如果一次吃25-50克西瓜,对糖尿病人影响不大,所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量. 夏天喝水有讲究 夏季到了,人体排汗增多,一天需要大量饮水,但是喝水也有学问.内蒙古体育科学研究所的专家提醒人们,为保障身体健康,喝水需要 注意“四要”和“四不要”. 要定时饮水,不要只在口渴时才想到饮水.当身体特别想喝水时,身体的器官已经在一种极限情况下运行了,也就是说非常缺水了.最好养成定时喝水的习惯.一般而言,最好清晨起来,刷牙后喝一杯白开水,上午10时喝一杯,午饭前再喝一杯,下午3时喝一杯,晚上睡觉前来一杯. 要多喝开水,不要喝生水.煮开沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质蒸发掉,同时又能保留水中对人体必需的营养物质.喝生水的害处很多,因为自来水中的氯气可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用,导致患膀胱癌、直肠癌的机会增加. 要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水.新鲜开水不但无菌,还含有人体所需的多种矿物质.但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅没有了各种矿物质,而且还可能含有某些有害物质. 要喝加盐的温热水,不要喝冰水.在夏季,不少人在大量出汗后,选择饮用冰水或冷饮,其实这是不科学的.因为这样虽然会带来暂时的舒适感,但大量饮用会导致汗毛孔宣泄不畅,肌体散热困难,余热蓄积,极易引起中暑.正确的方法是多喝一些加少许盐的盐水,以补充丢失的盐和水. 度夏饮食不宜“水果化” 夏天是女性“水果化生存”的好时节,水果中富含的维生素、水和矿物质,对人体健康非常有益.但是如果过度食用水果,将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响. 从营养学角度来说,单靠吃水果,难以满足人体碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养需求,且大部分水果含糖较高,长期大量摄入,也不易达到理想的减肥效果. 从健康角度来看,水果对健康也可造成各种影响.如苹果味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩.但由于苹果含有丰富的糖类和钾盐,食用过多有损心、肾健康,故冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者不宜多食.梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、 化痰、润肺、助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮等病症,因此,有胃病、胃寒的人最好少吃. 夏季,很多人都爱把水果放在冰箱里,虽然冷藏过的水果口感好,但是太凉的水果会刺激肠胃,导致肠胃蠕动变慢,引起消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人,要特别注意. 夏季更要吃早餐 有人认为,到了夏季,天气较热,体内能量消耗慢,不吃早餐也没关系.其实夏季人体的新陈代谢加快,同样需要大量养分进行补充. 当人体活动时,血糖逐渐消耗,如果没有补充来源,人就会感到疲倦乏力、注意力分散；如血糖下降到一定程度时,又会感到四肢无力,饥肠辘辘；如继续降低时,更会出现头昏眼花、心慌意乱,最后出现虚脱、昏迷、抽搐等现象,医学上叫做“低血糖性休克”. 夏季,人体对糖的需要量较大,分解速度较快,因此,更要吃早餐.