馒头是利用酵母发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味,这是为什么?

馒头是利用酵母发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味,这是为什么? 为什么馒头没有发酵是酵母放少了 酵母菌发酵的产物我们蒸馒头时要在里面放一些酵母,这是利用酵母菌发酵的什么产物? 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉 怎样检测馒头是纯碱馒头还是酵母馒头 米酒的酵母和馒头的酵母是一样吗? 如何用馒头来酿酒?是馒头!不是做馒头用的酵母! 做馒头用的酵母是活着的吗?馒头蒸好后酵母就死了吗? 馒头发酵两个小时了,还是没有变很大,估计是酵母放少了,有什么补救措施吗? 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的? 做樱桃酒的酵母是做馒头的酵母吗 发酵馒头用的酵母面粉可以用来做酒或醋的发酵吧?