(2012•江苏二模)下列有关生物技术实践的叙述中,错误的是( )
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/09/20 15:07:42
(2012•江苏二模)下列有关生物技术实践的叙述中,错误的是( )
A.制作果醋时,应向发酵装置不断地补充无菌空气
B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C.相同条件下固定化酵母分解葡萄糖的速率要比未固定酵母更高
D.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
A.制作果醋时,应向发酵装置不断地补充无菌空气
B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C.相同条件下固定化酵母分解葡萄糖的速率要比未固定酵母更高
D.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
A、制作果醋时,应向发酵装置不断地补充无菌空气,短时间的中断通入空气,会引起醋酸菌死亡;A正确.
B、制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长,另外能浸出毛霉菌丝上的蛋白酶,给腐乳必要的咸味;B正确.
C、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,但反应物不容易与酶接触,如果反应底物是大分子物质,则难以自由通过细胞膜,从而限制固定化细胞的催化反应;C错误.
D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质,相对分子量大的蛋白质无法进入凝胶颗粒内部的通道,路程较短,移动速度快,而分子量较小的蛋白质进入凝胶颗粒内部的通道,路程长,移动速度慢;D正确.
故选:C.
B、制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长,另外能浸出毛霉菌丝上的蛋白酶,给腐乳必要的咸味;B正确.
C、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,但反应物不容易与酶接触,如果反应底物是大分子物质,则难以自由通过细胞膜,从而限制固定化细胞的催化反应;C错误.
D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质,相对分子量大的蛋白质无法进入凝胶颗粒内部的通道,路程较短,移动速度快,而分子量较小的蛋白质进入凝胶颗粒内部的通道,路程长,移动速度慢;D正确.
故选:C.
(2012•江苏二模)下列有关生物技术实践的叙述中,错误的是( )
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(2014•盐城二模)下列关于生物技术实践的叙述中,正确的是( )
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