蒸馒头时加入适量纯碱有害吗
蒸馒头时加入适量纯碱有害吗
家中蒸馒头时,将面团发酵后,可加入适量纯碱,若不发酵只能加入小苏打为什么
蒸馒头时加适量的纯碱,与有机酸作用产生什么气体
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打,让它们相互作用产生______气体,使蒸出的馒头
蒸馒头时,加入纯碱或小苏打过多,可加什么酸性物质
在发酵面团中加入适量纯碱揉和,能使蒸出的馒头不酸,又疏松多孔.
纯碱馒头蒸多长时间
怎么蒸纯碱馒头
蒸馒头时,面碱(主要含Na2CO3)放多了会发黄.为除去过多的面碱,做馒头时可加入适量( )
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了______气体(填
馒头发酵时,若加入的纯碱或小苏打太多,应加什么酸性物质?
蒸馒头时加纯碱有什么作用