发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.

发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔. 蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,在适宜的温度条件下面粉发酵产生的—气体遇热膨胀的缘故 为使馒头等发面食品疏松多孔、松软可口,常加入的物质是________（填化学式） 再顺便解释下为什么. 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.面包总是酥软多孔的.你知道这是为什么吗? 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.道面包总是酥软多孔的,你知道这是为什么吗? 做馒头时在面团中加一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使它更松软,为什么? 做馒头发面时可以加碱吗 酵母菌产生的什么气体使馒头膨大松软? 蒸馒头时加酵母菌是因为酵母菌分解面粉里的（ ）,产生（）,（）遇热膨胀,从而使馒头暄软多孔?（填空） 做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头 z做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头 怎样可以把馒头做的松软可口