神马作文网粳米 指的是什么米?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 10:20:25
粳米 指的是什么米?
粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉.粳米煮粥最养人,老少咸宜.国人自古至今,都视粥为美食,粳米煮粥,香气扑鼻,别有风味,南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙.”粳米除了熬粥外,可以蒸米饭、焖米饭、做年糕.粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素.有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效.但精细粳米虽好吃,但它的营养不如糙米好.