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如何证明37摄氏度是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/11 07:29:31
如何证明37摄氏度是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,
如何证明37摄氏度是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,
第一,我们设计实验测量的是酶的活力,酶活力测量我就不赘述了,那个是基本的生物化学的实验,具体的步骤和设计就参照百科,那里的资料还行.
第二如何证明37摄氏度是最佳消化温度,我们知道酶活力对温度是钟型曲线.采用控制变量,在酶活力测量实验的基础上,更改酶促反应的温度,测量各个温度下,酶在最初的时间内催化反应的速率,我们把它当做活力的的表征.
实验思路不复杂,但是步骤多了一些,控制时间也很麻烦,所以有条件的话,用连续反应法会比终止反应法省力的多,可惜我们没钱,只好那个timer到处跑