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自己做酸奶,先加糖之后才加菌种,

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/10 19:36:40
自己做酸奶,先加糖之后才加菌种,
我做过一次酸奶,是发酵后放的糖,可是放了好多才变甜.这次决定先放些糖让奶有些甜味再发酵,可是发现有人说不能先放糖.请问为什么不行?我用的是袋装杀菌奶,这样做有什么不妥吗?我学过食品微生物,但记得这对乳酸菌发酵没什么影响.
请不要复制别人的答案,帮我分析一下就好.如果答的好还有加分~
自己做酸奶,先加糖之后才加菌种,
你好,正常的酸奶制作都是发酵前加糖,这样做出来的酸奶口感好很多.那些说不能先放糖的一般都是灌水的,他们不懂哈.