吃东西的味道是否是氨基酸的味道

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 19:51:10

吃东西的味道是否是氨基酸的味道

不全是.氨基酸起部分作用,烹调过程中蛋白质水解产生的小肽也提供鲜味.咸味是从盐来的,食物中还有其他香味物质

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