9月19日生物没解决问题:3,不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/05 18:26:16
9月19日生物没解决问题:3,不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,
研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为:蛋白质,淀粉,纤维素,而脂肪不溶于水.下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 ( )
A.休眠的大豆种子细胞 B.休眠的玉米种子细胞
C.洋葱根尖分生区细胞 D.成熟西瓜的果肉细胞
“再来看A、B选项,由于题目中说蛋白质的亲水性大于淀粉,因此含蛋白质较多的大豆种子的结合水相对含量较多一些~”
我的问题是:“因此含蛋白质较多的大豆种子的结合水相对含量较多一些~”为什么蛋白质多,结合水就多呢?
研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为:蛋白质,淀粉,纤维素,而脂肪不溶于水.下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 ( )
A.休眠的大豆种子细胞 B.休眠的玉米种子细胞
C.洋葱根尖分生区细胞 D.成熟西瓜的果肉细胞
“再来看A、B选项,由于题目中说蛋白质的亲水性大于淀粉,因此含蛋白质较多的大豆种子的结合水相对含量较多一些~”
我的问题是:“因此含蛋白质较多的大豆种子的结合水相对含量较多一些~”为什么蛋白质多,结合水就多呢?
不是说了,因为蛋白质的亲水性高啊.
假如有大豆蛋白含量为40%,玉米为20%(都是瞎说的).假设每单位蛋白结合的水含量为a
大豆的结合水相对含量为 40%乘以a + 60%其他物质的含的结合水量
玉米的结合水相对含量为 20%乘以a + 80%其他物质的含的结合水量
已知蛋白质的亲水性最高,那么大豆的结合水含量肯定比较高咯
再问: 你好,“亲水性:蛋白质>淀粉;”为什么这个能得到结合水含量多少的比较?
再答: 因为蛋白质亲水性在这里是最强的,你就理解它愿意呆在结合水多的地方,所有的蛋白质都吸引结合水,淀粉没有那么强的亲水性,所以只有一部分淀粉吸引结合水,还有一部分淀粉在其他部位和结合水没关系。我想这样应该很好理解了。
假如有大豆蛋白含量为40%,玉米为20%(都是瞎说的).假设每单位蛋白结合的水含量为a
大豆的结合水相对含量为 40%乘以a + 60%其他物质的含的结合水量
玉米的结合水相对含量为 20%乘以a + 80%其他物质的含的结合水量
已知蛋白质的亲水性最高,那么大豆的结合水含量肯定比较高咯
再问: 你好,“亲水性:蛋白质>淀粉;”为什么这个能得到结合水含量多少的比较?
再答: 因为蛋白质亲水性在这里是最强的,你就理解它愿意呆在结合水多的地方,所有的蛋白质都吸引结合水,淀粉没有那么强的亲水性,所以只有一部分淀粉吸引结合水,还有一部分淀粉在其他部位和结合水没关系。我想这样应该很好理解了。
9月19日生物没解决问题:3,不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,
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3,不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为:
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