炸过的食用油能存多长时间

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【奇谷】火麻仁油的作用
时间：2014-3-18 15:32:18　浏览：6571次

火麻仁油的作用
火麻仁其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚.火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素.食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,是百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一,被称之为“长寿麻”或“长寿油”.
根据研究发现火麻油的不饱和脂肪酸达93%,是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量的最高者.火麻仁在中药中有润肠通便之功,可防老年人便秘, 火麻仁还含有丰富的植酸,常摄入大量植酸食物的地区冠心病发病率低.经实验证明,长寿老人长期食用火麻油.在百岁老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同.现代科学研究证实, 火麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效,是值得推荐的长寿油.
火麻仁油的功效
1、降低血脂、降低胆固醇、预防心脑血管疾病 火麻仁油与其他植物油脂相比独具特色,是自然界所有植物产品中含必需脂肪酸总量最高的植物油,必需脂肪酸含量高达80%,是橄榄油中亚油酸含量的3.3倍；更加独特的是,火麻仁油中Ω-6与Ω-3的比例为3；1,是国内外营养学和健康专家一致认定的人体不饱和脂肪酸的最完美比例.
火麻仁油中的Ω-3和Ω-6 具有减少血栓形成,抑制血小板凝聚,对血清甘油三酯降脂的作用,从而更加安全高效的降低高血脂和血清胆固醇,因为它们结合的完美比例,所以其效果也非常好.
2、改善消化系统功能、营养丰富易吸收 火麻仁油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,人体消化吸收率极高.其含量丰富的蛋白质配比与人体血液中蛋白质的构成非常相似,因而非常易于人体消化和吸收.
3、提供免疫系统抵抗力 必需脂肪酸对免疫力系统低弱的癌症病人、艾滋病病人及其他病人有帮助.火麻仁油通过增强人体免疫系统协助人们保持健康.健康专家指出富含必需脂肪酸的饮食是人们健康的一种饮食方式.
4、保护皮肤 火麻仁油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和超过80%的人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽；火麻仁油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用火麻仁油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌.
5、提高内分泌系统功能 火麻仁油能提高生物体的新陈代谢功能,这是因为火麻仁油中含有超过90％的不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸,而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性,当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高,拥有的双键数量越多,其活动性就越强.而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸,因此也就让细胞膜最具活动性.活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多,对胰岛素也就越敏感.当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低.所以目前火麻仁油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油.
6、抗衰老 火麻仁油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予火麻仁油黄绿色,火麻仁油中包含叶绿素、并含有比亚麻多三倍的维生素E,维生素E能抗衰老,而叶绿素起促进新陈代谢的作用,促进细胞生长,加速伤口愈合,还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生.实验表明,火麻仁油中含有的多种天然抗氧化成分可以消除体内自由基,恢复人体年轻健康状态,能防止人体衰老,并能延年益寿.