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乙酸、乙酯和 油脂分别有含什么官能团?为什么可以NaOH溶液反应?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/09/20 02:22:17
乙酸、乙酯和 油脂分别有含什么官能团?为什么可以NaOH溶液反应?
乙酸、乙酯和 油脂分别有含什么官能团?为什么可以NaOH溶液反应?
乙酸 官能团是羧基-COOH
乙酯乙酯 官能团是酯基-COO-
油脂 官能团是酯基-COO-
因为羧基-COOH呈酸性,所以和NaOH溶液发生中和反应.
因为酯基-COO-能水解,生成酸和酯,而NaOH溶液与酸发生中和反应,促进水解,所以酯基-COO-能和NaOH溶液反应.