神马作文网鱼胆有毒吗?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 08:34:22
鱼胆有毒吗?
青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死.也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变.民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法,常因用量,服法不当而发生中毒.因为鱼胆中含有多种对人体有毒的物质,生吃鱼胆会导致不同程度的中毒,引起肝、肾功能的严重损害,重者造成急性肾功能衰竭而死亡.其中,以少尿型急性肾衰最为常见,且达鱼胆中毒死亡率的91．7%（以青、草和鲩鱼苦胆中毒最多见）.而且胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏.因此,不论生吞、熟食或用酒送服,超过2．5g,就可中毒,甚至死亡.鱼胆中毒,主要是中毒后,首先出现胃肠道症状,肝脏、肾脏均受到损害,并可造成肝肾功能衰竭而导致死亡.