直接和出来的面团和加入酵母和出来的面团(发面)有什么区别?

直接和出来的面团和加入酵母和出来的面团(发面)有什么区别? 和发面团有什么区别 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头 请教大家揉出来的面团很湿粘? 谁知道酵母发面和老面发面有什么区别吗? 酵母和小苏打都是发面的,应该都是碱性的吧,他们的成分有什么区别? 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是 在500克面粉中加入125克水和成面团,求水的质量占面团质量的几分之几? 酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，既能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是（　　） 怎么样和面才能让面团发酵的很好,蒸出来的包子馒头和柔软.我每次做的馒头都很硬不柔软.