水饺放在水里煮不会变黄发焦,放在油里炸就会发黄变焦,这是什么物理现象?

水饺放在水里煮不会变黄发焦,放在油里炸就会发黄变焦,这是什么物理现象? 把同样水饺放入水中煮和放在油中炸,油炸的水饺变焦了,而水煮的没有发黄变焦 这说明 用水煮饺子,怎么煮都不会发黄变焦;而放在油锅里炸,很快就变黄变焦是什么原因? 为什么将面制品放在水中煮,不会发黄；而在油中煮,则会发黄、变焦? 将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这说明（　　） 把饺子放在水中煮，不会变黄、变焦；而把饺子放在油中炸，就会变黄、变焦．这是因为______． 把饺子放在水里煮不会烂,而把饺子放到油里炸会变焦.为什么? 饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明______． 同样的水饺放在水中煮和放在油中炸,油中炸水饺发焦变黄,水中的水饺没有发焦变黄 这说明、 饺子放在沸腾的水里久煮不焦,放在沸腾的油里炸则很容易变焦,主要原因是（ ） 一杯水放在火上烤,不会漏这是什么原理 衣服放在衣柜里发黄……