神马作文网蛋白质的几种颜色反应蛋白质有哪几种颜色反应
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/10 22:17:16
蛋白质的几种颜色反应
蛋白质有哪几种颜色反应
蛋白质有哪几种颜色反应
蛋白质的重要性我就不在这里强调了,在我们判断其是不是蛋白质的时候常用到颜色反应,那么什么是颜色反应?就是说通过添加一些试剂,让蛋白质与其反应,但是反应结果是以颜色的显著差异来表现的.
比如说蛋白质和硝酸反应,生成黄色的沉淀；和茚三酮反应生成蓝紫色沉淀,这个颜色比较经典而且灵敏度也非常高,是我们经常用的试剂；还有一种就是双缩脲试剂,大家可能对它不是很熟悉,在蛋白质中有一种重要的化学键,就是肽键,正好肽键与二价铜离子又产生红色沉淀,此时我们可以观察颜色来判断蛋白质是否水解完全.最后还有一种颜色反应,不过比较局限,为什么这么说呢?
它仅仅限于某些氨基酸,比如说色氨酸,它能够和酚试剂反应成为蓝色沉淀,也是一种经典颜色,但是由于它的局限性,我们通常不选用此种方法.
比如说蛋白质和硝酸反应,生成黄色的沉淀；和茚三酮反应生成蓝紫色沉淀,这个颜色比较经典而且灵敏度也非常高,是我们经常用的试剂；还有一种就是双缩脲试剂,大家可能对它不是很熟悉,在蛋白质中有一种重要的化学键,就是肽键,正好肽键与二价铜离子又产生红色沉淀,此时我们可以观察颜色来判断蛋白质是否水解完全.最后还有一种颜色反应,不过比较局限,为什么这么说呢?
它仅仅限于某些氨基酸,比如说色氨酸,它能够和酚试剂反应成为蓝色沉淀,也是一种经典颜色,但是由于它的局限性,我们通常不选用此种方法.