鹅肝酱哪种好

鹅肝酱哪种好

鹅肝酱的主要材料肥肝的原产地以法国的西南部地区为主（大约在波尔多市一带）,饲养者采用特别的鸭鹅品种.由于当地也出产法国美食的另一个至高无上的调味料：松露,或称块菰,肥肝中有时会加入这种法国的“黑宝”（这也就是为什么肥肝中间有时会出现一个小的方形黑点）.法国的其他地区和欧洲其他国家（例如匈牙利）,也有业者奢望生产肥肝,但由于气候条件、家禽品种皆不同,其产品未能获得法国肥肝爱好者的认同.
法国鹅肝酱品牌
Cols Saint Sozy
Rougie