来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 17:15:36
用高压锅蒸米饭好么
高压锅又叫压力锅,沸腾时它的温度可达120度左右.因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料,并且做出的米饭也香软可口,很受人们欢迎.
米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的.用高压锅煮米饭,高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去,使米粒很快分解变性,变得极易被人体吸收.而用普通锅煮饭,由于锅内的压力不大且不均匀,米粒分解变性不彻底,营养不易被人体完全吸收.由此看来,用高压锅煮米饭比普通米饭的营养要高,也好吃.
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