作业帮 > 物理 > 作业

在炸食物时,常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来,其主要原因是

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/11/19 02:59:04
在炸食物时,常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来,其主要原因是
为什么?
2.有两种液体混合在一起,A的沸点为-20,B的沸点为-30,当温度从—50升高时,哪种液体会先“跑”出来?为什么
在炸食物时,常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来,其主要原因是
因为水比油重,滴到油面之后会往下沉,被油覆盖,但油的温度又太高,远高于水的沸点,所以水在很短的时间内就蒸发成气态,体积急剧膨胀,但又碰到包裹在外面的油的阻挡,就只有通过小的爆炸来释放了.