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鸡蛋清加热后生成固体是化学还是物理变化?如果是化学,则生成新物质为什么?固体主要成分是什么?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/11 21:03:17
鸡蛋清加热后生成固体是化学还是物理变化?如果是化学,则生成新物质为什么?固体主要成分是什么?
鸡蛋清加热后生成固体是化学还是物理变化?如果是化学,则生成新物质为什么?固体主要成分是什么?
化学变化~因为多肽的空间结构产生了变化