自制葡萄酒可以放些酵母帮助发酵吗

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 20:58:10

自制葡萄酒可以放些酵母帮助发酵吗
葡萄酒都第三天了还没用开始发酵可能是开始盖子松吧?
可以放些酵母帮助发酵吗?

自制葡萄酒可以放些酵母,来帮助葡萄的发酵.一般是利用葡萄皮上的野生酵母来促进发酵,但如果葡萄冲洗的次数过多,酵母的数量太少,不利于发酵,这种情况下就可以加点酵母来帮助发酵.如果葡萄酒都第三天了 ,还没开始发酵,不是盖子松了,而是温度低的原因.发酵最适温度28--33度,现在天气温度较低,发酵缓慢,很正常的.发酵初期酵母繁殖扩大培养阶段,需要一些氧气,因此,容器是不需要盖盖子的.另一方面,发酵过程中,会产生二氧化碳,容器盖子封的太严,会把容器撑坏的,一般是盖上几层布就可以的.

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