酶活性国际单位是什么?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/18 12:50:13

酶活性国际单位是什么?

酶活力的大小用酶活性单位（U,active unit）的多少来表示.按照国际酶学会议的规定,1个酶活力单位是指在25℃、测量的最适条件（指最适pH、温度等）下,1分钟内能引起1微摩尔底物转化的酶量.而术语酶活力指的是溶液或组织提取液中总的酶单位数.

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