泡菜制作是利用什么真菌发酵而成的?
制作泡菜的原理是利用什么进行发酵
下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?(四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶)
大多数细菌和真菌对人类是有益的.如:蒸馒头时利用______;制作泡菜时利用______.
制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )
泡菜受到很多人的喜爱,它是利用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸制成的.制作泡菜要用煮过的冷水.用水煮沸有两个目的,一个是为
总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同.
泡菜 发酵 腌制求问,泡菜是发酵还是腌制的?还是两者兼备?国内有什么有特色的泡菜?懂思密达的也说下吧~
以下属于发酵过程的是A.酿造葡萄酒B.制作酸奶C.酵母发面 D.制作泡菜
:利用真菌和细菌制作食物的原理是?
制作泡菜(泡菜变酸)的过程中用到的微生物发酵原理是什么
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是( )
发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的什么有关