我需要用淀粉勾芡,里面还需要加入大量麦芽糖,但是麦芽糖里面的淀粉酶能够分解破坏淀粉.

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含 淀粉酶--淀粉--酶-淀粉复合物--麦芽糖是对的,为什么麦芽糖酶--麦芽糖--酶-麦芽糖复合物--葡萄糖错 为什么 淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖?淀粉水解也生成葡萄糖 唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖、是化学还是物理变化? 唾液淀粉酶到胃里能继续催化淀粉分解成麦芽糖吗?为什么? 淀粉的性质1.淀粉在热水中会有糊化作用2.淀粉在淀粉酶的作用下先转化为麦芽糖再转化为葡萄糖 唾液淀粉酶将淀粉只水解为麦芽糖吗? 唾液淀粉酶在100度的水中还能将淀粉转化成麦芽糖吗 在讲消化的时候好象就只谈淀粉在口腔唾液淀粉酶下水解成麦芽糖? 淀粉酶只能把淀粉水解成麦芽糖吗?能不能继续水解成葡萄糖?还是需要麦芽糖酶?(-_-||不知道有没有这东西!) 食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,转变为淀粉糊精、葡萄糖及麦芽糖等产物进入胃. 淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式