什么是脂肪和脂肪酸?
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/09 10:29:45
什么是脂肪和脂肪酸?
是指食物中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称.
脂肪酸 (total fat acids)
分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及反式脂肪酸.
饱和脂肪酸(Saturated fat acids)
也可称为饱和脂肪,是指碳链上不含有双键的脂肪酸的总和.
不饱和脂肪酸(Unsaturated fat acids)
也可称为不饱和脂肪,仅包括顺式(cis)部分.其中单不饱和脂肪酸是指含有一个双键的脂肪酸的总和;多不饱和脂肪酸是指含有两个和两个双键以上的脂肪酸总和.
反式脂肪酸(Trans fatty acids)
也可称为反式脂肪,是指所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称.
脂肪酸 (total fat acids)
分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及反式脂肪酸.
饱和脂肪酸(Saturated fat acids)
也可称为饱和脂肪,是指碳链上不含有双键的脂肪酸的总和.
不饱和脂肪酸(Unsaturated fat acids)
也可称为不饱和脂肪,仅包括顺式(cis)部分.其中单不饱和脂肪酸是指含有一个双键的脂肪酸的总和;多不饱和脂肪酸是指含有两个和两个双键以上的脂肪酸总和.
反式脂肪酸(Trans fatty acids)
也可称为反式脂肪,是指所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称.
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别?反式脂肪是什么?
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什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸
饱和性脂肪和饱和性脂肪酸
什么是饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,和反式脂肪酸?
脂肪能分解成甘油和脂肪酸吗?
不饱和脂肪酸和饱和脂肪哪个有利于身体健康?
化学书里说:油脂=甘油+高级脂肪酸 油脂包括脂肪和油 生物书里说:脂肪=甘油+脂肪酸 矛盾么?
脂肪在小肠中消化为脂肪酸和甘油,经吸收有合成脂肪,只是为什么
为什么脂肪被消化成甘油和脂肪酸之后又被吸收合成脂肪了呢?
饱和脂肪,不饱和脂肪和三甘油脂肪酸酯在结构上的区别
我很瘦没什么脂肪想增肥长脂肪 脂肪是甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯 那请问我吃食用的甘油和脂肪酸 体内