神马作文网生姜辣味物质的成分是什么?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/13 00:47:15
生姜辣味物质的成分是什么?
生姜辣味物质的成分是姜辣素,姜辣素随着生姜的生长而逐渐增多,所以有“姜是老的辣”一说.
姜辣素是生姜中富含的天然活性成分之一,姜辣素不但具有特别芳香的姜辣风味,而且还具有驱风、发汗、治疗伤风感冒的作用.美国科学家研究表明：“天然元”姜辣素能促进血液循环、抗炎、镇痛,尤其对关节疼痛有明显改善作用.姜辣素对血管运动中枢及呼吸中枢有明显兴奋作用,还具有降血脂和抗动脉粥样硬化作用.姜辣素能抑制前列腺素的合成,从而相对减少胆汁中粘蛋白含量,保持胆汁中各种物质的均衡,发挥抑制胆结石的作用.姜辣素还是很强的抗氧化剂,可抑制体内过氧化脂质的产生.
姜辣素是生姜中富含的天然活性成分之一,姜辣素不但具有特别芳香的姜辣风味,而且还具有驱风、发汗、治疗伤风感冒的作用.美国科学家研究表明：“天然元”姜辣素能促进血液循环、抗炎、镇痛,尤其对关节疼痛有明显改善作用.姜辣素对血管运动中枢及呼吸中枢有明显兴奋作用,还具有降血脂和抗动脉粥样硬化作用.姜辣素能抑制前列腺素的合成,从而相对减少胆汁中粘蛋白含量,保持胆汁中各种物质的均衡,发挥抑制胆结石的作用.姜辣素还是很强的抗氧化剂,可抑制体内过氧化脂质的产生.