腐乳中耐盐微生物的分离
腐乳是经过微生物的什么作用才能变成腐乳的
装瓶后的腐乳坯上的微生物会不会继续发酵
微生物的培养,分离,纯化
腐乳的制作过程中抑制微生物的物质有哪些
在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵
果酒、酸奶、泡菜、腐乳的简略制作过程及用到的微生物(菌)
生物题腐乳制作时一定要加能产生蛋白酶的微生物吗?
腐乳后期发酵是不是没有任何微生物?
(选做题)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题
分解纤维素的微生物的分离
总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同.
在腐乳的制作过程中,毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸,