面包.、馒头有许多 小孔,说明碳酸钠在其中有什么作用?
碳酸钠、碳酸氢钠在面包馒头中的作用
馒头或面包里有小孔的原因是什么?
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔(如右图),它们使发面食品松软可口.
为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔?
通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于
蒸馒头时候苏打有什么作用
在馒头消化过程中,牙齿,舌和唾液的作用有什么区别和联系其中决定作用的因素是什么
泡打粉和干酵母在做馒头中起到什么作用`我家里做馒头做起来的馒头不蓬松是什么原固`有没有人指点一下
在活面团中放入酵母菌,会使馒头或面包膨大和松软.说明了什么生物学现象?
冻豆腐里有许多小孔,这是什么原因?
做馒头使用了什么微生物的发酵原理?掰开馒头发现了许多小孔,是怎样形成的?