泡打粉、小苏打、碱面他们都是什么东西,各有什么用途?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 07:41:16

泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品http://baike.baidu.com/view/384735.htm.
小苏打:1.化学名称:碳酸氢钠（常用膨松剂）
2.化学式:NaHCO3
碱面
碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,

泡打粉、小苏打、碱面他们都是什么东西,各有什么用途? 泡打粉、小苏打、碱面它们都是什么东西,各有什么用途? 大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面都是做什么用的啊有啥区别? 请问：泡打粉、干酵母、小苏打分别是什么?用途有什么不同? 怎样区别小苏打、苏打、大苏打,各有什么用途? 碱面、小苏打、泡打粉、酵母粉、发酵粉它们的成分分别都是什么? 有胃酸多吃"小苏打"."小苏打"是指什么东西? 明矾胆矾蓝矾硫酸铜都是什么颜色,他们各有什么用途小苏打是什么成分的东西?和面碱有什么区别? 碳酸氢钠又名小苏打粉未状有什么用途? 小苏打和碱面的关系?小苏打和碱面的关系,有什么区别?各自作用酵母和小苏打都是发面的,应该都是碱性的吧,他们的成分有什么区别?